Il nostro menu'

Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.

Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!


Coperto 

Con la nostra selezione di pane fatto in casa 

€ 3,50

Acqua 

Panna, Nepi,

€ 3,00


Acqua 

Sanpellegrino 

€ 3,50

Acqua 

Perrier  

€ 6,00

Per cominciare

Selezione di salumi di Orvieto, il nostro pane

Macelleria Dini 

Selection of local cold cuts from "Dini the Butcher's"(1.5.7)

€ 16,00

Selezione di Formaggi misti nostrani 

Selection of local biologically cheese (1.7)

€ 16,00

Il nostro crostone guanciale mozzarella e aceto fatto in casa   

Bacon and mozzarella cheese bruschetta (1.7.8)

€ 10,00

Tartare alla paprika con fonduta al parmigiano e il nostro pane croccante

Paprika sented Beef tartare with parmigiano cheese fondue and bread (1.7)

€ 18.00

Sformatino di rapa rossa con fonduta al parmigiano  

Beetroth flan with pecorino cheese fondue (7)

€ 10.00

Pappa al pomodoro e stracciatella 

Bread and tomatoes soupe with mozzarella cheese (1.7.8)

€ 10,00

I vegetali

Panzanella di stagione con soia e aceto di verza 

Season vegetables and bread salade (1.6.8)

€ 10,00

Vellutata del giorno (chiedi il gusto!)

Day vegetables cream soup (ask for ingredients) (7)

€ 12,00

La nostra ratatouille al forno 

Mixed roasted vegetables 

€ 9,00

Finocchi ripassati cacio e pepe

Fennel with cheese and pepper (7)

€ 9,00

Verza rossa ripassata con pomodorini

Red cabbage with tomatoes 

€ 9,00

Primi 

Pappardelle al ragù profumato di maiale  

Hand made pasta with pork ragù (1.3.7.9)

€ 14,00

Lasagna fatta in casa al forno

home made Lasagna (1.3.7.9)

€ 14,00

Risotto, mela cipolla stufata e polvere d'olive 

Risotto with apple, stufed onion and olives (7)

€ 16,00

Mezze maniche cacio e pepe al limone

Short maccheroni pasta cheese pepper  and lemon (1.7)

€ 12,00

Tortelli all'amatriciana con crema al pecorino e pepe rosa 

Ravioli filled with amatriciana with crema of cheese and pink pepper (1.3.7)

€ 16,00

Maccheroncini mantecati con datterino giallo e alici  

Short pasta with and yellow tomatoes sauce anchovy and capper (1.4.7)

€ 12,00

Spaghettone alla carbonara

carbonara spaghetti (1.3) 

€ 12,00

Secondi 

Cinghiale alla cacciatora con la polenta 

Wild boar and mais polenta (9)

€ 18.00

Coniglio ripieno all'orvietana, con crema di patate e patate arrosto e il suo fondo

Filled rolling rabbit, with potatoes cream and fondo (7)

€ 18,00

Tataki di controfiletto Angus Argentino con soia e maionese al wasabi

Angus beef Tataki with soya sauce, wasabi mayonnaise (3.6)

€ 22.00

Guancia di manzo con carote curry e patate americane

Braised Cowcheack with carots and curry (7)

€ 20,00

Hamburgher, cipolla guanciale e ceddar (tutto fatto in casa)

Hamburgher, all home made (1.7)

€ 18,00

Uovo al forno con patate caciotta e crumble di pane e guanciale 

Oven cooked egg potatoes , cheese and bread crumble and bacon (3.7)

€ 14,00

Dolci 

Maritozzo fatto in casa, panna e pistacchio  

Home made "maritozzo" pistacchio and cream (1.3.7.8)

€ 7,00

Creme caramel della mamma

Mum's Cream Caramel (3.7)

€ 7.00

Cheesecake con la marmellata fatta in casa

Homemade jam and cheesecake 

€ 7,00

Triplo cioccolato, torta e fonduta 

Three kind of chocolate (1.3.7.8)

€ 7.00

Gelato affogato al caffè 

coffee drowned ice cream (3.7)

€ 7,00

Tiramisù

Tiramisu (1.3.7)

€ 7.00

Elenco allergeni 

ELENCO ALLERGENI

Allergene

Esempi

Glutine (1)

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

Crostacei e derivati (2)

sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

Uova e derivati (3)

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

Pesce e derivati (4)

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

Arachidi e derivati (5)

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

Soia e derivati (6)

latte, tofu, spaghetti, etc.

Latte e derivati (7)

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

Frutta a guscio e derivati (8)

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

Sedano e derivati (9)

presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

Senape e derivati (10)

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Semi di sesamo e derivati (11)

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (12)

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

Lupino e derivati (13)

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

Molluschi e derivati (14)

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Decongelati O Abbatuti (*)

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