IL NOSTRO MENU''
Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.
Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!
Coperto
Con la nostra selezione di pane fatto in casa
€ 3,00
Acqua
Panna, Nepi, Sanpellegrino
€ 2,50
Acqua
Perrier
€ 5,00
Per cominciare
Selezione di salumi di Orvieto, il nostro pane
Macelleria Dini
Selection of local cold cuts from "Dini the Butcher's"
€ 14,00
Selezione di Formaggi misti nostrani
Selection of local biologically cheese
€ 14,00
Il nostro crostone guanciale mozzarella e aceto fatto in casa
Bacon and mozzarella cheese bruschetta
€ 10,00
Tartare, pane prosciutto e pomodoro
Beef tartare, bread ham and tomatoes
€ 14.00
Sformatino di rapa rossa con fonduta al parmigiano
Beetrhot flan, cheese and parmigiano fondue
€ 8.00
Bruschetta con le verdure del mercato e la mozzarella
Vegetables bruschetta
€ 10,00
Pappa al pomodoro e stracciatella
Bread and tomatoes soupe with mozzarella cheese
€ 10,00
Zuppa di legumi al profumo di semi di finocchio
Lentil soupe, fennel sented
€ 10,00
Il nostro Hamburgher, tutto fatto in casa
Our Bugher, all is homemade
€ 16,00
Primi
Pappardelle al ragù speziato della casa
Hand made pasta pappardelle with spiced ragù
€14,00
Tortelli al cacao con ceci e castagne, pecorino e oro
Cocoa tortelli with chestnut, chickpeas, pecorino cheese and gold
€ 16,00
Gnocchi fatti a mano con sugo tradizionale di spuntature
Hand made dumpling with pork sauce
€ 14,00
Umbrichelli fatti a mano all'amatriciana
Hand made umbrichelli amatriciana style
€ 14,00
Risotto con parmigiano 24 mesi, arancia e cannella
Risotto with 24 months Parmesan, orange and cinnamon
€ 14.00
Sedanini con broccoli, alici e pecorino
Short pasta with and broccoli with anchovy
€ 12,00
Spaghetti alla chitarra alla carbonara
carbonara spaghetti
€ 10,00
Secondi
Tataki di controfiletto Angus Argentino soia maionese al wasabi
e sesamo
Angus beef Tataki with soya sauce, wasabi mayonnaise and sesamo seeds
€ 20.00
Guancia brasata al profumo di cacao e cannella, con carote
Cheack, cinnamon and carrots
€ 18,00
Piccione, patè, petto e oro
Pigeon, patè, breast and gold
€ 16,00
Petto di faraona fritto con spinaci e crema allo zafferano
Guinea fowl breast with spinach and saffron sauce
€ 16,00
Spuntature di maiale alla salsa bbq fatta in casa con polenta
Pork cutlet, home made bbq sauce and polenta
€ 18.00
Coniglio arrotolato al finocchiettto e pistacchi con fondo al limone
Filled rabbit with pistacchio and fennel, cream and lemon sauce
€ 16.00
Uovo al forno con patate, caciotta e crumble di pane
Oven cooked egg, bacon, cheese and bread crumble
€ 15,00
La nostra panzanella con le verdure di stagione
Bread salad with season vegetables
€10,00
Dolci
Triplo cioccolato, torta mousse e fonduta
Three kind of chocolate
€ 7.00
Maritozzo fatto in casa, panna e pistacchio
Home made "maritozzo" pistacchio and cream
€ 7,00
Creme caramel della mamma
Mum's Cream Caramel
€ 7.00
Pera cotta al vino rosso crumble alle noci e fonduta al cioccolato
Red wine pear, wallnuts crumble and choccoate fondue
€ 7,00
Tiramisù
Tiramisu
€ 7.00