IL NOSTRO MENU''

Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.

Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!


Coperto 

Con la nostra selezione di pane fatto in casa 

€ 3,00

Acqua 

Panna, Nepi, Sanpellegrino 

€ 2,50


Acqua 

Perrier 

€ 5,00

Per cominciare

Selezione di salumi di Orvieto, il nostro pane

Macelleria Dini 

Selection of local cold cuts from "Dini the Butcher's"

€ 14,00

Selezione di Formaggi misti nostrani 

Selection of local biologically cheese

€ 14,00

Il nostro crostone guanciale mozzarella e aceto fatto in casa   

Bacon and mozzarella cheese bruschetta 

€ 10,00

Tartare, pane prosciutto e pomodoro 

Beef tartare, bread ham and tomatoes   

€ 14.00

Sformatino di rapa rossa con fonduta al parmigiano 

Beetrhot flan, cheese and parmigiano  fondue 

€ 8.00

Bruschetta con le verdure del mercato e la mozzarella

Vegetables bruschetta

€ 10,00

Pappa al pomodoro e stracciatella 

Bread and tomatoes soupe with mozzarella cheese 

€ 10,00

Zuppa di legumi al profumo di semi di finocchio 

Lentil soupe, fennel sented 

€ 10,00

Il nostro Hamburgher, tutto fatto in casa 

Our Bugher, all is homemade 

€ 16,00

Primi 

Pappardelle al ragù speziato della casa

Hand made pasta pappardelle with spiced ragù

€14,00


Tortelli al cacao con ceci e castagne, pecorino e oro

Cocoa tortelli with chestnut, chickpeas, pecorino cheese and gold

€ 16,00

Gnocchi fatti a mano con sugo tradizionale di spuntature 

Hand made dumpling with pork sauce

€ 14,00

Umbrichelli fatti a mano all'amatriciana

Hand made umbrichelli amatriciana style

€ 14,00

Risotto con parmigiano 24 mesi, arancia e cannella

Risotto with 24 months Parmesan, orange and cinnamon

€ 14.00

Sedanini con broccoli, alici e pecorino

Short pasta with and broccoli with  anchovy 

€ 12,00

Spaghetti alla chitarra alla carbonara

carbonara spaghetti  

€ 10,00

Secondi 

Tataki di controfiletto Angus Argentino soia maionese al wasabi  

e sesamo 

Angus beef Tataki with soya sauce, wasabi mayonnaise and sesamo seeds 

€ 20.00

Guancia brasata al profumo di cacao e cannella, con carote 

Cheack, cinnamon and carrots

€ 18,00

Piccione, patè, petto e oro

Pigeon, patè, breast and gold

€ 16,00

Petto di faraona fritto con spinaci e crema allo zafferano

Guinea fowl breast with spinach and saffron sauce

€ 16,00

Spuntature di maiale alla salsa bbq fatta in casa con polenta

Pork cutlet, home made bbq sauce and polenta 

€ 18.00

Coniglio arrotolato al finocchiettto e pistacchi con fondo al limone 

Filled rabbit with pistacchio and fennel,  cream and lemon sauce  

€ 16.00

Uovo al forno con patate, caciotta e crumble di pane

Oven cooked egg, bacon, cheese and bread crumble

€ 15,00

La nostra panzanella con le verdure di stagione 

Bread salad with season vegetables 

€10,00

Dolci 

Triplo cioccolato, torta mousse e fonduta 

Three kind of chocolate 

€ 7.00

Maritozzo fatto in casa, panna e pistacchio  

Home made "maritozzo" pistacchio and cream 

€ 7,00

Creme caramel della mamma

Mum's Cream Caramel 

€ 7.00

Pera cotta al vino rosso crumble alle noci e fonduta al cioccolato 

Red wine pear, wallnuts crumble and choccoate  fondue

€ 7,00

Tiramisù

Tiramisu 

€ 7.00