Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.
Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!
Coperto
Con la nostra selezione di pane fatto in casa
€ 2,50
Acqua
Panna Nepi Sanpellegrino
€ 2,50
Per cominciare
Selezione di salumi di Orvieto, il nostro pane
Cold cuts from Orvieto, our homemade bread
€ 14,00
Selezione di formaggi di Orvieto
Selection of cheeses from Orvieto
€ 14,00
Pappa al pomodoro con mozzarella di bufala
Warm bread soup and buffalo mozzarella
€ 8,00
Zuppa o minestra del giorno
Vegetables soup of the day
€ 8,00
Il nostro crostone - guanciale e bufala
Our crostone - bacon and mozzarella
€ 8,00
Bruschetta con le verdure del mercato
Bruschetta with vegetables and mozzarella
€ 8,00
Baccalà mantecato
Cod mousse and our bread
€ 10,00
Il nostro hamburger tutto fatto in casa
Homemade hamburger
€ 15,00
Antipasti
Tartare alle nocciole con stracciatella e ciliegie
Beef tartare, stracciatella nuts and cherries
€ 15,00
Vellutata di cipolla con spuma al parmigiano
Onion soup and parmigiano mousse
€ 10,00
Il piccione in tre cotture a modo nostro
Our style of pigeon
€ 16,00
Burratina, peperoni e pomodori
Sed ut perspiciatis unde omnis iste
€12,00
Uovo al tartufo con crema di patate e guanciale
Eggs,, bacon potatoes cream and truffles
€ 14,00
Primi
Spaghettone, burro affumicato alici e zenzero
Spaghettoni with smoked butter, anchovy and ginger
€ 12,00
Mezze maniche alla norcina con le verdure d'inverno
Mezze maniche with sausage and vegetables
€ 10,00
Ravioli alla verza rossa in crema di parmigiano
Red cabbage ravioli with parmigiano cream
€ 14,00
Tagliatella al ragù di coniglio e pistacchi
Hand made tagliatella with rabbit ragù
€ 12,00
Risotto alla zucca gialla con amaretti e gorgonzola
Squash risotto, gorgonzola and amaretti
€ 14,00
Facciamo la carbonara e l'amatricana sempre su richiesta
On request amatriciana sauce and carbonara
€ 8,00
Secondi
Tagliata di manzo con soia e maionese al wasabi
Ribeye cutting served with soia and wasabi mayonnaise
€ 18,00
Fegatello nella sua rete con crema di fave
Roasted liver, with fave beans cream
€ 16,00
Costolette di cinghiale scottadito polenta
e salsa bbq
Wild boar ribs, polenta and bbq sauce
€ 18,00
Coniglio ripieno ai pistacchi con crema di piselli e fondo al finocchietto
Rabbit pistacchio and green peas cream
€ 18,00
Petto d'anatra arrosto in salsa teryaki e finocchi
Duck brest teryaki sauce and fennel
€ 18,00
La nostra panzanella con le verdure di stagione
Seasonal panzanella
€10,00
Dolci
Pera cotta, gelato alla cannella, crumble al cioccolato
Cooked pear, cinnamon ice cream, chocolate
€ 7,00
Tiramisù
Tiramisù
€ 7,00
Coppa golosa
Black chocolate mousse and ice-cream
€ 7,00
Camilla affogata
Carots cake, cream and whiskey
€ 7,00
Pavlova ai lamponi
Raspberry pavlova
€ 7,00