Il nostro menu'
Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.
Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!
Alcune indicazioni utili prima del menù:
📍Se vi occorre la fattura, specificatelo alla richiesta del conto, una volta emesso lo scontrino fiscale non sarà più possibile fatturare.
📍I nostri ragazzi in sala sono a disposizione per illustrare allergeni e composizione dei piatti, chiedete pure.
(Our guys in the dining room are available to illustrate the allergens and composition of the dishes, just ask.)
📍Se avete esigenze alimentari particolari non esitate a chiedere, vi proporremo alternative e piatti su misura.
(If you have special dietary needs, do not hesitate to ask, we will offer you alternatives and tailor-made dishes.)
Coperto
Con la nostra selezione di pane fatto in casa (1.6.7.8)
€ 3,50
Acqua
Panna, Nepi,
€ 3,00
Acqua
Sanpellegrino
€ 3,50
Acqua
Perrier
€ 6,00
Per cominciare
Selezione di salumi di Orvieto, il nostro pane
Macelleria Dini
Selection of local cold cuts from "Dini the Butcher's"(1.5.7)
€ 16,00
Selezione di Formaggi di Orvieto
Selection of local cheese (1.7.5..8)
€ 14,00
Il Tacos a modo nostro, guacamole zenzero candito
e tartare di manzo
Our ways taco, beef tartare guacamole and ginger, 1 piece (1.5.7.8.)
€ 15,00
Il nostro crostone con guanciale, mozzarella e aceto
Our bruschetta with bacon, mozzarella and vinegar (1.5.6.7.8)
€ 10,00
Sformatino alla rapa rossa con fonduta al parmigiano
Beethroot flan with pecorino cheese fondue (7)
€ 10.00
Pappa al pomodoro con mozarella filante e basilico
Bread cooked in tomatoes sauce with mozzarella cheese (1.5.6.7.8)
€ 10,00
I vegetali
La nostra ratatouille al forno
Mixed roasted vegetables (9)
€ 9,00
Caprese di burrata con pomodori e alicette
Caprese with tomatoes and basil and anchovy (5.7)
€ 15,00
Panzanella di stagione con soia e aceto di verza
Season vegetables and bread salade (1.5.6.7.8.9)
€ 10,00
Insalata con pomodori frutta di stagione basilico e mandorle
tomatoes and fruits salade with almonds (8.9)
€ 10,00
Zucchine, menta e pecorino
Zucchine dressed with mint and pecorino cheese (7)
€ 8,00
Primi
Tagliolini della mamma fatti a mano con il ragù di maiale e zafferano
M hand made pasta with pork and zaffron ragu (1.7.8.9)
€ 15,00
Mezzo rigatone Benedetto Cavalieri all'amatriciana
Short pasta with amatriciana sauce (1.7.8.9)
€ 14,00
Tortellini fatti a mano con ripieno di carne, fonduta di parmigiano polvere di pomodoro e cannella
Tortelli with parmigiano cream cinnamon and tomatoes (1.7.8.9)
€ 16,00
Ruote Benedetto Cavalieri con melanzane pomodorini e ricotta salata
Short pasta with eggplans and tomatoes (1.7.8.9)
€ 14,00
Risotto con pesto e polvere di olive nere e mandorle
Almonds olives powdrer and basil risotto (1.7.8.9)
€ 16,00
Spaghettone alla carbonara
Carbonara stly spaghetto (1.7.8.9)
€ 12,00
Secondi
Pollo ruspante alla cacciatora con i peperoni arrosto
Cacciatora style chicken and roasted pepper (9)
€ 18,00
Controfiletto di Angus Argentina, con patate e maionese al wasabi e soia
Angus From Argentina, wasaby maionaise and soya sauce (3.6)
€ 25,00
Bistecchine di agnello scottadito con spinacini saltati e salsa bbq
Roasted Lamb rib with potatoes cream and spinach (7)
€ 20,00
Coniglio ripieno all'orvietana, con crema di patate spinaci scottati e il suo fondo
Filled rolling rabbit, with potatoes cream, spinach and tomatoes fondo (7)
€ 18,00
Il nostro hamburgher tutto fatto in casa con cipolla guanciale ceddar bbq e patate
Our hamburgher (1.5..6.7.8.9)
€ 18,00
Uovo al forno, caciotta patate e guanciale
Baked eggs, cheese and bacon (7)
€ 15,00
Dolci
Torta al cioccolato, fondente, caramello e fiordilatte
Chocolate cake, caramello and ice cream (1.3.7)
€ 7,00
Tiramisù
Tiramisu (1.3.7)
€ 7.00
Tozzetti all'anice, fondente al 70% Muffato Antinori
Sweet local wine with Tozzetti cookies and black chocolate (1.3.78.9.)
€ 12.00
Pavlova al frutto della passione con polvere di rapa
Pavlova with passion fruit mousse (3.5.7)
€ 7,00
Creme caramel della mamma
Mum's Cream Caramel (3.7)
€ 7.00
Elenco allergeni
I numeri accanto alle portate rappresentano la possibilità che nel piatto ci siano allergeni.
Chiedete comunque, possiamo adattare il piatto alle vostre esigenze
ELENCO ALLERGENI
Allergene
Esempi
Glutine (1)
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
Crostacei e derivati (2)
sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
Uova e derivati (3)
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
Pesce e derivati (4)
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
Arachidi e derivati (5)
snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
Soia e derivati (6)
latte, tofu, spaghetti, etc.
Latte e derivati (7)
yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
Frutta a guscio e derivati (8)
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
Sedano e derivati (9)
presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
Senape e derivati (10)
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
Semi di sesamo e derivati (11)
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (12)
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
Lupino e derivati (13)
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
Molluschi e derivati (14)
canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
Decongelati O Abbatuti (*)
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