Il nostro menu'

Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.

Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!


Coperto 

Con la nostra selezione di pane fatto in casa 

€ 3,00

Acqua 

Panna, Nepi,

€ 3,00


Acqua 

Sanpellegrino 

€ 3,50

Acqua 

Perrier  

€ 6,00

Per cominciare

Selezione di salumi di Orvieto, il nostro pane

Macelleria Dini 

Selection of local cold cuts from "Dini the Butcher's"(1.5.7)

€ 16,00

Selezione di Formaggi misti nostrani 

Selection of local biologically cheese (1.7)

€ 16,00

Il nostro crostone guanciale mozzarella e aceto fatto in casa   

Bacon and mozzarella cheese bruschetta (1.7.8)

€ 10,00

Controfiletto di manzo in tartare, fondo arrosto e soia 

Beef tartare, soya sauce and roasyed beef sauce 

€ 18,00

Sformatino zucchine al curry con fonduta al parmigiano  

Zucchini and curry flan with pecorino cheese fondue (7)

€ 10.00

Pappa al pomodoro e stracciatella 

Bread and tomatoes soupe with mozzarella cheese (1.7.8)

€ 10,00

I vegetali

Panzanella di stagione con soia e aceto di verza 

Season vegetables and bread salade (1.6.8)

€ 10,00

Carciofi alla romana  

Roman style artichoke (1.7)

€ 12,00

Caponata di melanzane e pomodorini

Eggplans and tomatoes caponata (7)

€ 9,00

La nostra ratatouille al forno 

Mixed roasted vegetables 

€ 9,00

Verza al forno e pomodorini 

Red cabbage and totamtoes

€ 9,00

Finocchi ripassati cacio e pepe

Fennel with cheese and pepper (7)

€ 9,00

Primi 

Tagliatelle fatte a mano al ragù di maiale e noce moscata 

Hand made pasta with pork ragù (1.3.7)

€ 14,00

Risotto ai carciofi e arancia 

Artichokes risotto(2.7)

€ 16,00

Tortellini fatti a mano con fonduta al parmigiano e polvere d'olive 

Tortellini with parmigiano cream and olives powder   (1.3.7)

€ 16,00

Gnocchi fatti a mano crema di pomodoro detterino giallo e cannella

Hand made dumpling with yellow tomatoes cream and cinnamonn 

€ 14,00

Spaghettone alla carbonara

carbonara spaghetti (1.3) 

€ 12,00

Secondi 

Coniglio ripieno all'orvietana, con crema di patate verza ripassata e il suo fondo

Filled rolling rabbit, with potatoes cream and fondo (7)

€ 18,00

Coscia di faraona alla maniera thai con i peperoni 

Thai Guinea fowl with peppers

€ 18,00

Controfiletto di Angus Argentina,  con patate soia e wasabi

Angus From Argentina, wasabi maionaise soya sauce (6)

€ 25,00

Guancia di manzo con carote curry e patate americane

Braised Cowcheack with carots and curry (7)

€ 20,00

Hamburgher, cipolla guanciale e ceddar (tutto fatto in casa)

Hamburgher, all home made (1.7.8)

€ 18,00

Uovo al forno con patate caciotta e crumble di pane e guanciale 

Oven cooked egg potatoes , cheese and bread crumble and bacon (3.7)

€ 14,00

Dolci 

Maritozzo con mousse di pistacchio di Bronte e panna

Maritosso, pistacchio mousse and cream  (1.7)

€ 7,00

Pavlova alle fragole con gel di lamponi 

Strawberry pavlova and raspberry gel (7)

€ 7,00

Creme caramel della mamma

Mum's Cream Caramel (3.7)

€ 7.00

Torta al fondente, mousse al cioccolato bianco e arancia e fonduta 

Three kind of chocolate (1.3.7.8)

€ 7.00

Tiramisù

Tiramisu (1.3.7)

€ 7.00

Elenco allergeni 

ELENCO ALLERGENI

Allergene

Esempi

Glutine (1)

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

Crostacei e derivati (2)

sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

Uova e derivati (3)

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

Pesce e derivati (4)

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

Arachidi e derivati (5)

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

Soia e derivati (6)

latte, tofu, spaghetti, etc.

Latte e derivati (7)

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

Frutta a guscio e derivati (8)

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

Sedano e derivati (9)

presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

Senape e derivati (10)

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Semi di sesamo e derivati (11)

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (12)

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

Lupino e derivati (13)

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

Molluschi e derivati (14)

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Decongelati O Abbatuti (*)

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