Il nostro menu'
Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.
Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!
Alcune indicazioni utili prima del menù:
📍Se vi occorre la fattura, specificatelo alla richiesta del conto, una volta emesso lo scontrino fiscale non sarà più possibile fatturare.
📍I nostri ragazzi in sala sono a disposizione per illustrare allergeni e composizione dei piatti, chiedete pure.
(Our guys in the dining room are available to illustrate the allergens and composition of the dishes, just ask.)
📍Se avete esigenze alimentari particolari non esitate a chiedere, vi proporremo alternative e piatti su misura.
(If you have special dietary needs, do not hesitate to ask, we will offer you alternatives and tailor-made dishes.)
Coperto
Con la nostra selezione di pane fatto in casa (1.6.7.8)
€ 3,50
Acqua
Panna, Nepi,
€ 3,00
Acqua
Sanpellegrino
€ 3,50
Acqua
Perrier
€ 6,00
Per cominciare
Selezione di salumi di Orvieto, il nostro pane
Macelleria Dini
Selection of local cold cuts from "Dini the Butcher's"(1.5.7)
€ 16,00
Selezione di Formaggi di capra "Secondo Altopiano"
Selection of local biologically cheese (1.7.8)
€ 16,00
Patanegra e pane e pomodoro
Breadwith tomatoes and patanegra ham (1.6.7.9)
€ 30,00
Burrata con succo di pomodoro e pomodorini freschi
Burrata with tomato juice and fresh tomatoes (7.9)
€ 14,00
Il nostro crostone con guanciale, mozzarella e aceto
Our bruschetta with bacon, mozzarella and vinegar (1.6.7.8)
€ 10,00
Sformatino zucchine al curry con fonduta al parmigiano
Zucchini and curry flan with pecorino cheese fondue (7)
€ 10.00
Pappa al pomodoro e stracciatella
Bread and tomatoes soupe with mozzarella cheese (1.6.7.8)
€ 10,00
I vegetali
Panzanella di stagione con soia e aceto di verza
Season vegetables and bread salade (1.6.7.8.9)
€ 10,00
Caponata di melanzane e pomodorini
Roasted eggplans and tomatoes
€ 9,00
La nostra insalata con verdure e frutta
Our salade, vegetables and fruits (9)
€ 10,00
La nostra ratatouille al forno
Mixed roasted vegetables (9)
€ 9,00
Primi
Pappardelle fatte a mano al ragù e noce moscata
Hand made pasta with ragù sauce and nutmeg (7.8.9)
€ 14,00
Tortelloni fatti a mano con ripieno di spinaci e ricotta, pomodoro al forno e cannella
tortelloni filled with spinach and ricotta, with roasted tomatoes and cinnamon (7.9)
€ 14,00
Risotto alla menta con pecorino e pepe di sechuan
Mint and pecorino risotto (2.7)
€ 16,00
Trucioli di Marchesi all'amatriciana con pomodorini freschi
Short pasta with amatriciana sauce and fresh tomatoes (7)
€ 14,00
Tagliolini con alici, limone e pangrattato
Hand made pasta with anchovies, lemon and breadcrumbs
€ 16,00
Spaghettone alla carbonara
carbonara spaghetti (1.3.7)
€ 12,00
Secondi
Controfiletto di Angus Argentina, con patate e maionese al wasabi e soia
Angus From Argentina, wasaby maionaise and soya sauce (3.6)
€ 25,00
Pancia di maialino da latte croccante con crema di patate americane e verza
Pork belly with American potato cream and cabbage (7)
€ 18,00
Pollo alla cacciatora, olive capperi e peperoni
Cacciatora style chicken, olives cappers and peppers (9)
€ 18,00
Coniglio ripieno all'orvietana, con crema di patate spinaci scottati e il suo fondo
Filled rolling rabbit, with potatoes cream, spinach and tomatoes fondo (7)
€ 18,00
Hamburgher, cipolla guanciale e ceddar (tutto fatto in casa)
Hamburgher, all home made (1.6.7.8)
€ 18,00
Uovo al forno, caciotta patate e guanciale
Baked eggs, cheese and bacon (7)
€ 15,00
Dolci
Tiramisù
Tiramisu (1.3.7)
€ 7.00
Maritozzo al pistacchio di Bronte e panna
Pistacchio mousse and cream maritozzo (1.6.7)
€ 7,00
Pavlova con mousse al frutto della passione
pavlova with passion fruit mousse (3.7)
€ 7,00
Creme caramel della mamma
Mum's Cream Caramel (3.7)
€ 7.00
Panna cotta al limone
lemon panna cotta (7)
€ 7,00
Torta al fondente, fiordilatte caramello e fonduta
Three kind of chocolate (1.3.6.7.8)
€ 7.00
Elenco allergeni
I numeri accanto alle portate rappresentano la possibilità che nel piatto ci siano allergeni.
Chiedete comunque, possiamo adattare il piatto alle vostre esigenze
ELENCO ALLERGENI
Allergene
Esempi
Glutine (1)
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
Crostacei e derivati (2)
sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
Uova e derivati (3)
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
Pesce e derivati (4)
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
Arachidi e derivati (5)
snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
Soia e derivati (6)
latte, tofu, spaghetti, etc.
Latte e derivati (7)
yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
Frutta a guscio e derivati (8)
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
Sedano e derivati (9)
presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
Senape e derivati (10)
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
Semi di sesamo e derivati (11)
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (12)
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
Lupino e derivati (13)
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
Molluschi e derivati (14)
canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
Decongelati O Abbatuti (*)
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