CARTA DEI VINI

 "In questi tempi sempre più anonimi e frettolosi, per gli uomini oltre che per il vino...la grande virtù è la pazienza"
Pietro Colla 1957

Legenda

RM Récolant Manipulant, Champagnes prodotti dalla tenuta proprietaria dei vigneti dove vengono coltivate le uve.

HVE Haute Valeur Environnementale, certificazione di "alto valore ambientale".

Vini biologici, uve coltivate senza sostanze chimiche di sintesi e senza Ogm, vinificazione con prodotti enologici e processi autorizzati, evitando l'aggiunta di sostanze chimiche usate abitualmente per correggere il vino.

Vini biodinamici, oltre ad allontanare completamente la chimica e a ridurre al minimo l'uso di macchinari, l'agricoltura biodinamica si basa sul rispetto del corso naturale della natura e delle sue risorse, oltre che sull'utilizzo di preparati biodinamici (compost naturali) in determinate fasi dell'anno. Così come il vino biologico, anche il vino biodinamico non azzera i solfiti ma li limita ulteriormente.

Vini naturali, vini realizzati senza additivi chimici né manipolazioni o aggiunte da parte dell'uomo. Le vigne, tutte a bassa resa, sono trattate solo con sostanze naturali come zolfo e rame, ridotte al minimo, così come la fermentazione e l'affinamento vengono effettuate con lieviti indigeni già presenti nell'uva. Se si verificano annate particolarmente carenti, i solfiti possono essere utilizzati in quantità minime.

Champagne (FR)

Un vino, un territorio, una storia e un mito.

La filosofia produttiva dello champagne può essere riassunta nell'affermazione "un grande vino nasce da grandi uve".

Pinot noir, pinot meunier e chardonnay sono i tre vitigni che dominano questo territorio. 

Solo la perfetta combinazione tra vitigno, suolo, clima e tecniche di vinificazione, permette di raggiungere l'eccellenza, massima espressione di questa produzione.

Aubry, Brut Premier Cru _s.a. (RM)

Pinot meunier 60% Chardonnay 20% Pinot noir 20%

18 - 24 mesi sui lieviti      

€ 60,00

Dehours & Fils, Terre de Meunier Extra Brut _2014/2015 (HVE)

Pinot meunier 100%

18 - 30 mesi in bottiglia

€ 60,00

Charles Heidsieck, Brut Réserve _s.a. (HVE)

Chardonnay 34% Pinot meunier 33% Pinot noir 33%

36 mesi sui lieviti

€ 70,00

André Roger, Champagne Vieilles Vignes Grand Cru _s.a. 

Pinot noir 100%

Vigneti di 45 anni, 36 mesi sui lieviti

€ 75,00

Francoise Bedel, Entre Ciel et Terre _2011 

(RM, biologico, biodinamico)  

Pinot noir 50% Pinot meunier 35% Chardonnay 15%

Vigneti di 30 - 70 anni, 72 mesi sui lieviti

€ 80,00

Lacroix - Triaulaire, Poésie fruitée Brut Rosé _2010 (biologico)

Pinot noir 45% Pinot meunier 35% Chardonnay 20%

5 anni sui lieviti

€ 80,00

Perseval Farge, Cru de Chardonnay Brut Premier Cru_s.a. (RM, HVE) 

Chardonnay 100%

60 mesi sui lieviti

€ 80,00

Vilmart & Cie, Grande Réserve _s.a. (RM, HVE)

Pinot noir 70% Chardonnay 30%

10 mesi in botti di rovere

€ 80,00

Vilmart & Cie, Grand Cellier _s.a. (RM, HVE) 

Chardonnay 70% Pinot noir 30%

10 mesi in botti di rovere

€ 85,00

Perrier Jouet, Blason Rosé _s.a. 

Pinot noir 50% Chardonnay 25% Pinot meunier 25%

36 mesi sui lieviti

€ 110,00

Vilmart & Cie, Cuvée Rubis _s.a. (RM, HVE) 

Pinot noir 90% Chardonnay 10%

24 mesi sui lieviti

€ 110,00

Alexandre Filaine, Cuvée Spéciale _s.a. (RM) 

Pinot noir 45% Chardonnay 30% Pinot meunier 25%

36 mesi sui lieviti in tonneaux di rovere  

€ 120,00

Charles Heidsieck, Blanc de Blancs _s.a. (HVE) 

Chardonnay 100%

48 mesi sui lieviti

€ 120,00

Alexandre Filaine, Cuvée DMY _s.a. (RM) 

Pinot noir 45% Chardonnay 35% Pinot meunier 20%

60 mesi sui lieviti in tonneaux di rovere  

€ 130,00

Charles Heidsieck, Blanc des Millénaires _1995 (HVE) 

Chardonnay 100%

11 anni sui lieviti in cave di gesso

€ 300,00

Charles Heidsieck, Blanc des Millénaires _2006 (HVE) 

Chardonnay 100%

11 anni sui lieviti in cave di gesso

€ 300,00

Magnum - Vilmart & Cie, Grande Réserve _s.a. (RM, HVE) 

Pinot noir 70% Chardonnay 30%

10 mesi in botti di rovere

€ 160,00

Metodo Classico (IT)

Il metodo della rifermentazione in bottiglia è quello che consente di elaborare le bollicine più pregiate. 

Colori che sfumano dal paglierino al dorato, profumi intensi e complessi, variegati in sfumature diverse secondo l'evoluzione, sapori spiccati ed eleganti, con ottima struttura e lunga permanenza aromatica, sono i tratti distintivi delle migliori espressioni di metodo classico. 

I vitigni ideali sono lo chardonnay, il pinot nero, il pinot bianco e, solo nella champagne, il pinot meunier. 

Un caso particolare è quello dei vini Docg Franciacorta prodotti nella zona omonima, questi presentano il metodo di produzione per i vini a rifermentazione in bottiglia più rigido al mondo.

Lazio _ Famiglia Cotarella, Metodo Classico _Brut s.a. 

Roscetto 100%

€ 24,00

Lombardia _ Castel Faglia, Monogram Rosè _Franciacorta Docg s.a. 

Chardonnay 70% Pinot nero 30%

€ 25,00

Lombardia _ Nicola Gatta, Ombra 30 lune _Cuvée Brut s.a. (biodinamico)

Chardonnay 80% Pinot nero 20%

€ 26,00

Lombardia _ Marchesi Antinori, Cuvée Royale _Franciacorta Docg s.a. 

Chardonnay 78% Pinot nero 12% Pinot bianco 10%

36 mesi sui lieviti

€ 30,00

Lombardia _ Zero Spaccato, Brut Nature _Franciacorta Docg s.a.

Chardonnay 100%

36 mesi sui lieviti

€ 30,00

Lombardia _ Zero Spaccato, Satèn _Franciacorta Docg s.a. 

Chardonnay 100%

24 mesi sui lieviti

€ 30,00

Umbria _ Decugnano dei Barbi, Dosaggio 0 _Brut 2015

Chardonnay 50% Pinot nero 50%

30 mesi sui lieviti

€ 30,00

Lombardia, Nicola Gatta, Blanc de Noir 70 Lune_Nature (Biodinamico)

Pinot nero 100% 

70 mesi sui lieviti

€ 45,00

Lombardia _ Bellavista, Satèn _Franciacorta Docg 2013 

Chardonnay 100%

60 mesi sui lieviti

€ 60,00

Magnum - Lazio _ Famiglia Cotarella, Metodo Classico _Brut s.a. 

Roscetto 100%

€ 48,00

Vini Bianchi - White Wines

Umbria

Cuore verde d'Italia, regione incastonata in un paesaggio ancora intatto. 

Nell'Orvietano marne grigie, tufi e residui vulcanici regalano ai vini una spiccata sapidità, per questo sono naturalmente dotati di profumi fini, buona struttura e tenore alcolico.

Barberani, Castagnolo _ 2019 

Chardonnay 70% Sauvignon 30%

€ 18,00

Cantine Neri, CàViti _Orvieto Classico Sup. Doc 2019 

Procanico, Grechetto, Malvasia, Drupeggio e Verdello  

€ 18,00

Podere Barbi, Archè _Orvieto Classico Sup. Doc 2018 

Grechetto 80% Sauvignon 20%

€ 18,00

Podere Barbi, G5 _2018

Grechetto 100%

€ 18,00

Cantine Neri, Vardano _2018 

Grechetto 100%  

€ 22,00

Raina, Trebbiano Spoletino _Trebbiano Spoletino Doc 2019 (biodinamico) 

Trebbiano spoletino 100%

€ 25,00

Marchesi Antinori, Conte della Vipera _2018 

Sauvignon blanc 80% Sèmillon 20%

Vasche di acciaio inox

€ 36,00

Barberani, Luigi e Giovanna _Orvieto Classico Sup. Doc 2015 (biologico, biodinamico)

Grecchetto 85% Procanico e Trebbiano 15%

Viti di 30 anni, 12 mesi in botte di rovere francese, 12 mesi in bottiglia

€ 44,00

Marchesi Antinori, Cervaro della Sala _2017 

Chardonnay 85% Grechetto 15%

5 mesi in barrique, 10 mesi in bottiglia

€ 60,00

Toscana

Avignonesi, Ventisei Bianco _2019 (biodinamico) 

Malvasia e Trebbiano 81% Sangiovese 19%

€ 15,00

Antonio Camillo, Vermentino_2019 (naturale)

Vermentino 100%

€ 18,00

Fabio Motta, Nova _Bolgheri Bianco Doc 2018 

Vermentino 70% Sauvignon 15% Viognier 15%

€ 18,00

Antonio Camillo, Procanico _2016 (naturale)

Procanico 100% 

€ 22,00

Lazio

Famiglia Cotarella, Poggio dei Gelsi _Est!! Est!! Est!! Montefiascone Doc 2019 

Roscetto 40% Malvasia 30% Trebbiano 30%

€ 15,00

Famiglia Cotarella, Soente _2018 

Viognier 100%

€ 20,00

Famiglia Cotarella, Ferentano _2016 

Roscetto 100%

4 mesi in barrique  

€ 26,00

Piemonte

Poderi Colla, Riesling _Langhe Doc 2018 (biologico) 

Riesling renano 100%

€ 20,00

Gaja, Alteni di Brassica _Langhe Doc 2016 

Sauvignon 100%

6 mesi in barrique di rovere francese

€ 140,00

Gaja, Gaja & Rey _Langhe Doc 2016 

Chardonnay 100%

12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia

€ 250,00

Trentino Alto Adige

Tenuta Kornell, Eich _Alto Adige Doc 2018 

Pinot bianco 100%

€ 22,00

 Ab. di Novacella, Gewurstraminer _Alto Adige Doc 2019

Gewurtraminer 100%


€ 24.00

Ab. di Novacella, Kerner _Alto Adige Doc 2019

Kerner 100%

€ 24.00

Vignaiolo Fanti, Isidor _2017 

Manzoni bianco (pinot bianco e riesling renano) 100%

€ 28,00

Stroblhof, Schwarzhaus Chardonnay _Alto Adige Doc 2018

Chardonnay 100%

7 mesi in botte di rovere

€ 30,00

Tenuta Hofstatter, Oberkerschbaum Vigna Sauvignon _Alto Adige Doc 2017 

Sauvignon 100%

8 mesi in acciaio

€ 40,00

Friuli Venezia Giulia

Vigna Lenuzza, Ribolla Gialla _2018 (biologico)

Ribolla gialla 100%

€ 18,00

Ronco del Gnemiz, Ronco Basso _Colli Orientali del Friuli Doc 2017 (biologico)

Chardonnay 100%

€ 34,00

Ronco del Gnemiz, Sol _Colli Orientali del Friuli Doc 2017 (biologico)

Chardonnay 100%

10 mesi in barrique

€ 48,00

Campania

Di Meo, Vittorio _Greco di Tufo Docg 2007 

Greco 100%

18 mesi in acciaio, 18 mesi in bottiglia

€ 34,00

Vini Rosè - Rosè Wines

Lazio _ Famiglia Cotarella, Sorè _2019 

Merlot 100%

€ 25,00

Vini Rossi - Red Wines

Umbria

Anche se non è il vitigno più coltivato, il sagrantino (8%) è l'emblema del vitigno umbro, nato e presente quasi esclusivamente nella zona di Montefalco.

Il Sagrantino è un vino di grande struttura e tannicità, e richiede lunghe evoluzioni per raggiungere il perfetto equilibrio.

Un vino piuttosto apprezzato è il Ciliegiolo; delicato, vinoso e fruttato, con una netta nota di marasca, tannino lieve e moderata acidità.

Cantine Neri, Rosso dei Neri _Orvieto Classico Doc 2019 

Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese, Montepulciano

€ 20,00

Podere Barbi, Ciliegiolo _2018

Ciliegiolo 100%

€ 20,00

VentiSei, QuintoRosso _2016 

Sangiovese 80% Cabernet sauvignon 20%

€ 20,00

Raina, Montefalco rosso_Montefalco Doc 2018 (biologico)

Sangiovese 70%, Merlot 15% Sagrantino 15%

24 mesi in grandi botti di rovere

€ 22,00

Barberani, Foresco _2018 

Cabernet sauvignon 95% Cabernet franc 5%

12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia

€ 25,00

Barberani, Polvento _Lago di Corbara Doc 2016

(biologico, biodinamico)

Sangiovese grosso 100%

24 mesi in barrique di rovere francese, 24 mesi in bottiglia

€ 36,00

Raina, Sagrantino di Montefalco_Sagrantino di Montefalco Docg 2016 (biologico)

Sagrantino 100%

24 mesi in grandi botti di rovere

€ 38,00

Famiglia Cotarella, Marciliano _2015 

Cabernet sauvignon 70% Cabernet franc 30%

18 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

€ 60,00

Marchesi Antinori, Pinot Nero _2016 

Pinot nero 100%

8 mesi in botti di legno

€ 60,00

Paolo Bea, Pipparello _Montefalco Rosso Doc Riserva 2011 (biologico)    

Sangiovese 60% Montepulciano 25% Sagrantino 15%

12 mesi in acciaio, 24 mesi in botte di rovere di Slavonia, 12 mesi in bottiglia

€ 80,00

Magnum - Cantine Neri, Americo _2016 

Merlot 100%

€ 48,00

Magnum - Famiglia Cotarella, Marciliano _2015 

Cabernet sauvignon 70% Cabernet franc 30%

18 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

€ 120,00

Toscana

Il vigneto toscano è dominato dai vitigni a bacca nera (85%), con il sangiovese a recitare il ruolo di dominatore incontrastato.

Questo vitigno occupa oltre il 65% del vigneto totale ed è alla base della maggior parte dei grandi vini rossi toscani, dal Chianti al Brunello di Montalcino.

Antonio Camillo, Principio Ciliegiolo_2019 (Naturale)

Ciligiolo 100% 

€ 20,00

Chiappini, Felciaino _Bolgheri Rosso Doc 2017 (biologico)   

Cabernet sauvignon 50% Merlot 40% Sangiovese 10% 

€ 26,00

Isole e Olena, Chianti Classico _Chianti Classico Docg 2015  

Sangiovese 80% Canaiolo 15% Syrah 5%

€ 28,00

Stefano Amerighi, Syrah _Cortona Doc 2016 (biodinamico)     

Syrah 100%

€ 28,00

Marchesi Antinori, Il Bruciato _Bolgheri Doc 2018 

Cabernet sauvignon 65% Merlot 20% Syrah 15%

12 mesi in barrique

€ 34,00

Marchesi Antinori, Vie Cave _2017 

Malbèc 100%

10 mesi in barrique di rovere francese, 12 mesi in bottiglia

€ 38,00

Fabio Motta, Le Gonnare_Bolgheri Doc 2016

Merlot 85%, Syrah 16%

18 mesi di barrique

€ 45,00


Il Rio, Ventisei Pinot Nero _2016 

Pinot nero 100%

12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

€ 45,00

Marchesi Antinori, Badia a Passignano _Chianti Docg Riserva 2016 

Sangiovese 100%

14 mesi in botte di legno

€ 45,00

Gaja, Magari _Bolgheri Sup. Doc 2017 

Merlot 50% Cabernet sauvignon 25% Cabernet franc 25%

18 mesi in barrique

€ 50,00

Le Macioche, Brunello di Montalcino _Docg 2013 

Sangiovese grosso 100%

36 mesi in botte di rovere

€ 65,00

Marchesi Antinori, Poggio alle Nane _Maremma Toscana Doc 2016 

Cabernet franc 80% Cabernet sauvignon 20%

16 mesi in barrique di rovere francese

€ 65,00

Magnum - Collosorbo, Brunello di Montalcino _Brunello di Montalcino Docg 2012 

Sangiovese 100%

36 mesi in botte di rovere di slavonia e rovere francese, 8 mesi in bottiglia

€ 130,00

Supertuscan

Fu la critica anglosassone a coniare negli anni '80 il termine Supertuscan per indicare dei vini aziendali che avevano riscontrato i favori del mercato internazionale pur non appartenendo a nessuna denominazione.

Contrariamente a quanto creduto da molti, i Supertuscan non sono vini ottenuti da soli vigneti internazionali, anche se le novità più eclatanti furono l'impiego dominante di queste uve, in uvaggio con il sangiovese, e l'adozione pressoché totale della barrique.

Michele Satta, Piastraia _Bolgheri Rosso Doc 1999 

Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%, Sangiovese 25%, 

Syrah 25%

18 - 24 mesi in barrique francesi

€ 140,00

Castellare di Castellina, I Sodi di San Niccolò _2003 (biologico)

Sangiovese 90%, Malvasia Nera 10%

22 - 30 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

€ 150,00

Tenuta Ornellaia, Ornellaia _Bolgheri Sup. Doc 2012 (biologico)

Cabernet sauvignon 56% Merlot 27% Cabernet franc 10%

Petit verdot 7%

18 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

€ 230,00

Tenuta San Guido, Sassicaia _Bolgheri Doc 2014 

Cabernet sauvignon 85% Cabernet franc 15%

24 mesi in barrique di rovere francese

€ 250,00

Marchesi Antinori, Solaia _2012 

Cabernet sauvignon 75% Sangiovese 20% Cabernet franc 5%

18 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

€ 260,00

Lazio

Famiglia Cotarella, Sodale _2016 

Merlot 100%

9 mesi in barrique francese di Never e Troncais

€ 32,00

Famiglia Cotarella, Montiano _2016 

Merlot 100%

12 mesi in barrique di Allier e Troncais

€ 65,00

Famiglia Cotarella, Ogrà _2015 

Syrah 100%

18 mesi in barrique di rovere francese

€ 90,00

Magnum - Famiglia Cotarella, Sodale _2017 

Merlot 100%

9 mesi in barrique francese di Never e Troncais

€ 64,00

Piemonte

Nel mondo sono poche le aree vitivinicole in cui il connubio tra terreno, clima e vitigno assume così grande rilevanza nella definizione dei caratteri organolettici dei vini.

Il caso più significativo è quello del nebbiolo, le forti escursioni termiche e i terreni acidi ricchi di minerali offrono ai vini una particolare finezza olfattiva e una netta sapidità.

Ettore Germano, Della Madre _Barbera D'Alba Doc 2019

Barbera 100% 

€ 20,00

Brevia, Vignavillej_Dolcetto d'Alba doc 2019 

Sed ut perspiciatis unde omnis iste

€ 20,00

Vietti, Perbacco _Langhe Doc 2017 

Nebbiolo 100%

€ 26,00

Pietro Cassina, Ca dei Tass_Coste della Sesia Doc 2012

Nebbiolo 100%

21 mesi in botti ovali da 15 hl 

€ 40,00

Gaja, Sito Moresco _Langhe Doc 2017 

Nebbiolo 85% Barbera 10% Merlot 5%

12 mesi in barrique

€ 50,00

Poderi Colla, Roncaglie _Barbaresco Docg 2016 (biologico)

Nebbiolo 100%

12 - 14 mesi in botti di rovere

€ 50,00

Vietti, Castiglione _Barolo Docg 2015 

Nebbiolo 100%

30 mesi in barrique e botte

€ 60,00

Poderi Colla, Bussia Dardi le Rose _Barolo Docg 2015 (biologico)

Nebbiolo 100%

24 - 28 mesi in botte di rovere

€ 65,00

Vietti, Masseria _Barbaresco Docg 2015 

Nebbiolo 100%

2 anni e 6 mesi in botti di rovere e barrique

€ 80,00

Gaja, Barbaresco _Barbaresco Docg 2015 

Nebbiolo 100%

24 mesi in barrique e botte di legno

€ 160,00

Gaja, Darmagi _Langhe Doc 2015 

Cabernet sauvignon 95% Cabernet franc e Merlot 5%

12 mesi in barrique, 12 mesi in botti di rovere

€ 240,00

Gaja, Conteisa _Barolo Doc 2013 

Nebbiolo 100%

30 mesi in botti di legno

€ 300,00

Lombardia

Mamete Prevostini, Marena _Valtellina Sup. Sassella Docg 2016 (biologico)

Nebbiolo 100%

€ 28,00

Trentino Alto Adige

Portabandiera di questa regione è il lagrein, uno dei vigneti più antichi dell'Alto Adige e di tutta l'Italia Settentrionale; seguito da pinot nero, elegante e qui dotato di un'ottima struttura, e varietà bordolesi.

Ab. di Novacella, Lagrein _Alto Adige Doc 2019

Lagrein 100%


€ 24,00

Ab. di Novacella, Pinot Nero_Alto Adige Doc 2019

Pinot Nero 100%

€ 27,00

Putzenhof, Merlot _Alto Adige Doc 2015 

Merlot 100%

€ 27,00

Peter Solva, De Silva Lagrein _Alto Adige Doc Riserva 2015    

Lagrein 100%

20 mesi in barrique

€ 45,00

Hofstatter, Barthenau Vigna Sant'Urbano _Alto Adige Doc 2003 

Pinot nero 100%

20 mesi in botte di legno

€ 200,00

Veneto

Antolini, Ripasso Classico della Valpolicella_ Valpolicella ripasso doc 2017

Corvina,Corvinone e Rondinella 

18 mesi in botte di rovere 

€ 24,00

Antolini, Valpolicella_ Valpolicella doc 2017

Corvina,Corvinone e Rondinella


€ 24,00

Fumanelli, Amarone della Valpolicella _Amarone della Valpollicella Docg 2015 

Corvina 40% Corvinone 40% Rondinella 20%

Vigne di 40 anni, 30 mesi in tonneaux francese, 8 mesi in bottiglia

€ 65,00

Quintarelli, Valpolicella _Valpollicella Classico Doc 2011 

Corvina Veronese 55% Rondinella 30% Cabernet 15%

60 mesi in botte di rovere di Slavonia

€ 80,00

Dal Forno Romano, Valpolicella _Valpollicella Classico Sup. Doc 2006 

Corvina e Corvina grossa 70% Rondinella 20% Croatina 5% Oseleta 5%

24 mesi in barrique

€ 210,00

Vini Dolci - Sweet Wines

Piemonte - Marchesi Antinori, Prunotto _Moscato d' Asti Docg 2018

Moscato 100%

€ 16,00

Umbria - Marchesi Antinori, Muffato della Sala _2014

Sauvignon blanc 60% Grechetto, Riesling, Semillon e Traminer 40%

6 mesi in barrique di rovere francese

€ 45,00

Umbria - Barberani, Calcaia

Muffa Nobile _Orvieto Clas. Sup. Doc 2016

(biologico, biodinamico)

Grechetto, Procanico e Trebbiano

Viti di 30 anni

€ 55,00

Vini al calice - Wines by the glass

Bollicine - Bubbles 

Lombardia _ Zero Spaccato, Satèn _Franciacorta Docg s.a.

Chardonnay 100%

24 mesi sui lieviti

€ 6,00

Vini bianchi - White wines

Umbria - Marchesi Antinori, San Giovanni della Sala _Orvieto Classico Sup. Doc 2019

Grechetto 50% Procanico 25% Pinot bianco e Viognier 25%

€ 5,00

Umbria - Barberani, Luigi e Giovanna _Orvieto Classico Sup. Doc 2015 (biologico, biodinamico)

Grecchetto 85% Procanico e Trebbiano 15%

Viti di 30 anni, 12 mesi in botte di rovere francese, 12 mesi in bottiglia

€ 9,00

Lazio - Famiglia Cotarella, Poggio dei Gelsi _Est!! Est!! Est!! Montefiascone Doc 2019

Roscetto 40% Malvasia 30% Trebbiano 30%

€ 5,00

Friuli Venezia Giulia - Ronco del Gnemiz, Ronco Basso _Colli Orientali del Friuli Doc 2017 (biologico)

Chardonnay 100%

€ 7,00

Vini Rosè - Rosè Wines

Lazio - Famiglia Cotarella, Sorè _2019

Merlot 100%

€ 6,00

Vini Rossi - Red Wines

Umbria - Podere Barbi, Ciliegiolo _2018

Ciliegiolo 100%

€ 5,00

Umbria - Barberani, Polvento _Lago di Corbara Doc 2016

(biologico, biodinamico)

Sangiovese grosso 100%

24 mesi in barrique di rovere francese, 24 mesi in bottiglia

€ 8,00

Toscana - Chiappini, Felciaino _Bolgheri Rosso Doc 2017 (biologico)

Cabernet sauvignon 50% Merlot 40% Sangiovese 10% 

€ 6,00

Toscana - Stefano Amerighi, Syrah _Cortona Doc 2016 (biodinamico)     

Syrah 100%

€ 6,00

Piemonte - Gaja, Sito Moresco _Langhe Doc 2017

Nebbiolo 85% Barbera 10% Merlot 5%

12 mesi in barrique

€ 10,00

Vini dolci - Sweet Wines

Umbria - Marchesi Antinori, Muffato della Sala _2014 

Sauvignon blanc 60% 

Grechetto, Riesling, Semillon e Traminer 40%

6 mesi in barrique di rovere francese

€ 9,00

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