Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.

Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!

Alcune indicazioni utili prima del menù:
📍Se vi occorre la fattura, specificatelo alla richiesta del conto, una volta emesso lo scontrino fiscale non sarà più possibile fatturare.
📍I nostri ragazzi in sala sono a disposizione per illustrare allergeni e composizione dei piatti, chiedete pure.
(Our guys in the dining room are available to illustrate the allergens and composition of the dishes, just ask.)
📍Se avete esigenze alimentari particolari non esitate a chiedere, vi proporremo alternative e piatti su misura.
(If you have special dietary needs, do not hesitate to ask, we will offer you alternatives and tailor-made dishes.)

Per cominciare - Starter 

Unico, le selezioni di salumi e di formaggi con la nostra focaccia  € 16,00

Our selection of colds cuts and cheeses (1.7.5.)

Il nostro crostone con baffo mozzarella e aceto di rapa  € 12,00

Our bruschetta with bacon  mozzarella and vinegar (1.5.6.7) 

Sformatino di cavolfiore e finocchi con fonduta di pecorino € 14,00

Colyflower and fennel flan  with parmigiano fondue (7) 

*Con Tartufo € 25,00

Pappa al pomodoro con mozzarella filante e basilico € 10,00

Bread cooked in tomatoes sauce with mozzarella cheese (1.5.6.7.8)

I Vegetali - Vegetables 

La nostra ratatouille al forno € 15,00

Mixed roasted vegetables (9)

Panzanella di stagione con verdure cotte € 15,00

Bread salade and vegetables  (1.5.6.7.8.9) 

Minestrone di verdure e piselli, con il cavolo nero  € 15,00

Vegetables soupe  with lentils (1.5.6.7.8.9) 

Finocchi lessati ripassati al cacio e pepe € 10,00

Fennel with cheese and pepper (.5.6.7.8.9)I nostri "Potrei avere?"- our "Can I have?"

Patate arrosto e mayonese alla rapa rossa € 7,00

Roasted potatoes and beetroth mayonaise (1.3.5)

Focaccia al rosmarrino € 5,00

Rosmary focaccia (1)

Focaccia e prosciutto € 10,00

Ham and focaccia (1)

Tartufo scorzone fresco in aggiunta ai piatti  € 10,00

Fresh seasonal truffle to add to the plate  (1.5.7)

Primi - Pasta and rice 

Le nostre paste fatte a mano:

Pappardelle fatte a mano, al ragù tradizionale  € 16,00

Hand made pappardelle with traditional ragù  (1.3.7.8.9

 Tortellini fatti a mano con ripieno di carni misteservite con  fonduta al parmigiano e cannella   € 18,00

hand made tortellini with meat inside and cheese (1.3.7.8.9)

Gli altri primi:

Risotto cacio e pepe e radicchio cotto nel rosso orvietano  € 18,00

Sheep cheese, pepper and radicchio cooked in the wine risotto  (1.7.8.)

 Spaghettone di Benedetto Cavalieri alla carbonara € 15,00

Carbonara style Spaghetti  ( 1.3.7.8.)

*con tartufo € 25,00

Secondi - Meat and eggs 

Pollo tradizionale alla cacciatora servito con peperoni friggitelli  arrosto  € 18,00

Cacciatora style chicken with olives cappers and roasted pepper 

Coniglio  riempito e arrotolato all'orvietana, con crema di patate bieta e il suo fondo  € 20,00

Filled rolling  rabbit, with potatoes cream and spinach (7.5)

Cinghiale alla cacciatora con radicchio rosso € 24,00

Cacciatora style wild Boar (3.7.)

Tagliata di controfiletto di Angus Argentina, con patate e maionese € 25,00

Angus From Argentina, wasaby maionaise and soya sauce (3.6)

*con tartufo € 35,00

Il nostro Hamburgher tutto fatto in casa, con il cheddar il guanciale le cipolle caramellate e il pane, patate arrosto e la mayo alla rapa rossa e salsa bbq € 18,00

Home made hamburgher (1.3.5.6.7)

Dolci

Il maritozzo, con la crema al cioccolato e la panna    € 7,00

Chocolate and deep cream maritozzo (3.5.7.)

Tiramisù € 7,00

Tiramisu (1.3.5.7)

Il nostro cream caramel  € 7,00

Pavlova al passion fruit con passion fruit  € 7,00

Pavlova with passion fruit mousse (3.7)

Mousse di cioccolato al rum e pera  € 7,00

Pear and rum with chocolate mousse  (3.7)

Elenco allergeni

I numeri accanto alle portate rappresentano la possibilità che nel piatto ci siano allergeni.
Chiedete comunque, possiamo adattare il piatto alle vostre esigenze

Allergene

Esempi

Glutine (1)

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

Crostacei e derivati (2)

sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

Uova e derivati (3)

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

Pesce e derivati (4)

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

Arachidi e derivati (5)

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

Soia e derivati (6)

latte, tofu, spaghetti, etc.

Latte e derivati (7)

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

Frutta a guscio e derivati (8)

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

Sedano e derivati (9)

presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

Senape e derivati (10)

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Semi di sesamo e derivati (11)

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (12)

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

Lupino e derivati (13)

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

Molluschi e derivati (14)

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Decongelati O Abbatuti (*)

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