Crediamo nella qualità degli ingredienti a km 0 nella stagionalità dei prodotti, uniti alla tradizione delle ricette locali e alle tecniche di cucina moderna.

Il tutto condito da un sorriso che non deve mai mancare!

Alcune indicazioni utili prima del menù:
📍Se vi occorre la fattura, specificatelo alla richiesta del conto, una volta emesso lo scontrino fiscale non sarà più possibile fatturare.
📍I nostri ragazzi in sala sono a disposizione per illustrare allergeni e composizione dei piatti, chiedete pure.
(Our guys in the dining room are available to illustrate the allergens and composition of the dishes, just ask.)
📍Se avete esigenze alimentari particolari non esitate a chiedere, vi proporremo alternative e piatti su misura.
(If you have special dietary needs, do not hesitate to ask, we will offer you alternatives and tailor-made dishes.)

Per cominciare - Starter

Unico, le selezioni di salumi e di formaggi con la nostra focaccia € 16,00

Our selection of colds cuts and cheeses (1.5.7.8.11)

Il nostro crostone con baffo mozzarella e aceto di rapa € 12,00

Our bruschetta with bacon mozzarella and vinegar (1.5.7.8.11)

Sformatino di patate e zucca gialla con fonduta di pecorino € 14,00

Potatoe and squash flan with parmigiano fondue (7)

Pappa al pomodoro con mozzarella filante e basilico € 12,00

Bread cooked in tomatoes sauce with mozzarella cheese (1.5.6.7.8.11)

I Vegetali - Vegetables

La nostra ratatouille al forno € 14,00

Mixed roasted vegetables (9)

Insalata di finocchi con arancie e polvere di olive € 13,00

Fennel and orange salade with olives grain

Le verdure di stagione ripassata a modo nostro € 13,00

Season Vegetables (1.5.6.7.8.9)

Potrei avere - Our Can I have

Patate arrosto e mayonese alla rapa rossa € 7,00

Roasted potatoes and beetroth mayonaise (1.3.5)

Focaccia al rosmarino lardo e cipolla caramellata € 12,00

Rosmary focaccia and lard and caramelized onion  (1.7)

Focaccia al rosmarino € 6,00

Rosmary focaccia (1)

Pane burro e alici € 12,00

Cereal Bread, butter and anchovy

Primi - Pasta and rice

Le nostre paste fatte a mano:

Tagliatelle fatte a mano al ragù tradizionale € 16,00

Hand made tagliatelle with traditional ragù (1.3.7.8.9)

Tortellini fatti a mano con ripieno di carni miste servite

con fonduta al parmigiano e cannella € 18,00

hand made tortellini with meat inside and cheese (1.3.7.8.9)

Gli altri primi:

Rigatoni di Benedetto cavalieri all'amatriciana  € 16,00

short pasta with amatriciana style (1.3.7.8.9)

Risotto alpesto di cavolo nero e noci  € 18,00

Black cabbage and walnut pesto risotto  (1.7.8.)

Ruote di Benedetto Cavalieri alla carbonara € 15,00

Carbonara style shotr pasta ( 1.3.7.8.)

Secondi - Meat and eggs

Stufato di manzo all'orvietana cotto con le patate e le carote  € 20,00

Cheack beef stufed with squash cream 

Coniglioripieno  all'orvietana, con spinaci crema di patate e il suo fondo € 20,00

Orvietana style rabbit , with potatoes cream and spinach (7.5)

Tagliata di controfiletto di Angus Argentina, con patate e maionese € 25,00

Angus From Argentina, wasaby maionaise and soya sauce (3.6)

Il nostro Hamburgher tutto fatto in casa, con il cheddar il guanciale le cipolle caramellate e il pane, patate arrosto e la mayo alla rapa rossa e salsa bbq € 18,00

Home made hamburgher (1.3.5.6.7)

Uovo al forno alla maniera del "nonno" pomodoro parmigiano e guanciale 14,00

My Granfather way baked aggs, with parmigiano and guanciale (1.3.5.6.7)

Dolci

Tiramisù € 7,00

Tiramisu (1.3.5.7)

Il nostro cream caramel € 7,00

Our cream caramel (3.7)

Pavlova con mousse di lamponi € 7,00

Pavlova with raspberry mousse (3.7)

Mousse di cioccolato al rum e pera € 7,00

Pear and rum with chocolate mousse (3.7)

Biscottini al vino e tozzeti serviti con il muffato di Antinori € 10,00

Tozzetti and wine cookies with sweet wine (3.7)

Elenco allergeni

I numeri accanto alle portate rappresentano la possibilità che nel piatto ci siano allergeni.
Chiedete comunque, possiamo adattare il piatto alle vostre esigenze

Allergene

Esempi

Glutine (1)

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

Crostacei e derivati (2)

sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

Uova e derivati (3)

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

Pesce e derivati (4)

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

Arachidi e derivati (5)

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

Soia e derivati (6)

latte, tofu, spaghetti, etc.

Latte e derivati (7)

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

Frutta a guscio e derivati (8)

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

Sedano e derivati (9)

presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

Senape e derivati (10)

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Semi di sesamo e derivati (11)

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (12)

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

Lupino e derivati (13)

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

Molluschi e derivati (14)

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Decongelati O Abbatuti (*)

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