La nostra cena di fine anno 

31 Dicembre 2019 

Il menù 

Pane stracciatella tartufo e prosciutto

Capppuccino di campo ai funghi porcini.

Salmi di piccione con il suo petto,

accompagnato da purè di broccoli e amarena.

Risotto al bergamotto con parmigiano Vacche rosse 48 mesi,

burro di Normandia e oro.

Tortellini verdi dentro e fuori, fonduta, crema allo zafferano,

colatura di guanciale.

Oca fondente arrostita, crema di castagne,

fondo bruno alle arance carciofi croccanti.

Alla mezzanotte lenticchie e cotechino.

Babà Rum agricolo, fragoline di bosco e panna.

Vini esclusi.

€ 80.00